項(xiàng)目需求詳情：供應(yīng)商在正規(guī)渠道采供職工食堂采購的蛋、肉、禽、米、面、油、調(diào)料等食材（可參照市委、市政府食堂食材采購渠道采購）。要求達(dá)到市委、市政府和各委辦局職工食堂標(biāo)準(zhǔn)，不得低于采購人撥付供應(yīng)商經(jīng)費(fèi)食材成本（市場(chǎng)價(jià)格15-20元每人每餐標(biāo)準(zhǔn)）。要求:每日一餐，四菜（兩葷兩素）、酸奶或水果、主食（四種）、一粥一湯、小咸菜（四種）。采購人對(duì)供應(yīng)商提供的食材質(zhì)量、成本和服務(wù)有權(quán)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)。供應(yīng)商每月末需向采購人提供當(dāng)月成本核算明細(xì)，并公示，接受采購人的監(jiān)督。供應(yīng)商每月末需向采購人提供次月食譜，經(jīng)采購人審核同意后，提供餐食服務(wù)。為確保我局職工食品安全，食堂經(jīng)營者需將供應(yīng)的食品成品留樣24小時(shí)。留樣由食堂專人操作和處理，專柜存放，做好登記標(biāo)簽以備檢查。采購人定期征求職工對(duì)菜品和服務(wù)的意見和建議，供應(yīng)商需認(rèn)真接納職工合理的意見和建議，并進(jìn)行調(diào)整和整改。供應(yīng)商每月初需向采購人提供上月職工就餐刷卡記錄，由采購人根據(jù)各單位不同崗位員工用餐情況，核定當(dāng)月實(shí)際用餐補(bǔ)助金額，結(jié)余部分用于下個(gè)月提高職工就餐標(biāo)準(zhǔn)。采購人發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商餐標(biāo)、食材、衛(wèi)生、操作規(guī)范等方面未執(zhí)行合同約定事項(xiàng)或違反《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的行為，采購人首先予以警告，并責(zé)令供應(yīng)商立即整改，供應(yīng)商拒不整改或情節(jié)嚴(yán)重的采購人可終止合同。
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